Bestillingsarbejde

Frøken Fe har været meget opsat på at der skal laves masser af hyldeblomst saft i år.

Så lørdag formiddag gik hunden og jeg på blomsterrov i mosen.

Der er så mange forskellige opskrifter på nettet. Nogen bruger ikke citronsyre og nogen bruger rigtig meget. Jeg har valgt at  forsøge mig frem, og siden jeg ellers glemmer det, kommer fremgangsmåden her:

80 hyldeskærme, de var desværre ikke så store, rensede.
3 små økocitroner og 2 økoappelsiner, i tynde skiver.
2 kg alm sukker og 1 kg lyst rørsukker
60 g citronsyre( 2 breve)

Overhældes med 3 liter kogende vand. Omrøres og stilles køligt ( på bryggersgulvet). Regner med at hælde det på flasker og putte det i fryseren i morgen.

Hjælp i køkkenet.. eller hvordan jeg blev forkælet med hjemmelavet lasagne.

Duddi og bedsteveninden overtog køkkenregionerne i går. De havde besluttet at de ville lave lasagne og kastede sig ud i det med krum hals.

Dejlige stolte piger der dækkede bord og serverede deres kreation.

Og det smagte bare så godt !

Mit kompetente barn

Frøken Fe AKA ormen elsker spejleæg! Men ikke som jeg, som altid skal ha' dem vendt så der ikke er noget rå hvide overhovedet bvadr... Næ,hun skal have solskinssiden op, mit solskinsbarn!.  Hun er af og til lidt besværlig med mad, men så er det jo godt at kunne lave sit eget spejleæg.. så det skulle hun lære at gøre helt selv.

 Der er jo ikke noget som at kunne klare sig selv...sikke en stolthed!
At blommen gik i stykker ville have været en krise hvis det var mig der havde lavet det til hende.. men som hun siger: det klarer hun bare uden problemer næste gang!

ugens opskrift

http://www.madopskrifter.nu/Opskrifter/Broccolisalat+med+fl%C3%B8de+og+bacon.opskrift?0=10841
Godt nok er det en gammel klassiker, men det ved børnene jo ikke.
Broccoli-salaten fik 4 3/4 stjerner, det trak ned for EM at der var rosiner i, og at solsikkefrøene ikke var ristede.

ugens nye opskrift

Så er den her, ugens nye opskrift . Det er fra en kinesisk kogebog jeg købte i England for mange år siden. Valget faldt på denne ris-ret, men jeg må nok tage mig lidt mere sammen og være mere grundig med at have styr på ingredienserne. Selvom der står under cook's tips at man kan erstatte det ene med det andet, er det en lille smule misvisende når forårsløg erstattes med porretopppe, shitaki svampe med champignoner, grønne ærter med bønner og jeg havde glemt at købe bambus-skud. Vi blev enige om at det gjaldt som en opskriftsafprøvning, men at vi hellere må give den en chance til med de rigtige råvarer. På trods af dette fik den nu alligevel 4 1/2 ud af 5 stjerner i familie-panelet.